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山药戚风蛋糕的制作及质量控制方案3

摘要: 摘要:山药戚风蛋糕是以山药粉、鸡蛋和面粉为原料制造的一种山药味的戚风蛋糕,这种蛋糕营养价值较高,并且具...

01-22

转基因食品现状、优缺点及安全性研究

摘要: 摘要:随着社会科学技术的发展,转基因食品已经慢慢步入人们的生活,而人们最关注的不过是安全二字。民以食为...

01-22

益生菌耐受性对喷雾干燥后菌体活性的影响研究

摘要: 摘 要:本课题采用鼠李糖乳杆菌GG(Lactobacillus rhamnosus GG,LGG)和干酪乳杆菌BL23(Lactobacillus casei BL23,LCBL23)作为模型菌株...

12-10

玫瑰花粉枸杞复合饮料制备工艺的研究

摘要: 摘 要:枸杞含有甜菜碱、不饱和脂肪酸、氨基酸、等多种维生素,其具有滋补肝肾益精明目等功效,而玫瑰花含有...

08-08

【食品安全论文】汉堡的生产工艺

摘要: 摘 要:随着社会的发展,改革开放的不断建功,广大人民的生活也发生了巨大变化,衣食住行也都在随之变化。香辣...

08-08

番茄红素的提取及其在功能性食品上的应用

摘要: 摘 要:番茄红素是类胡萝卜素的一种,属于脂溶性的类胡萝卜素,主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中,是植物...

08-08

论食品安全监管的行政问责研究

摘要: 摘要:随着人民生活水平的不断提高,与食品相关的行业近年来更是呈现百花盛放的繁荣局面。但是,各种食品安全...

08-08

转基因食品安全立法研究

摘要: 摘 要: 虽然生物科技和转基因技术不断发展,但世界范围内对转基因食品安全性的争论从未停止,至今未形成统一认...

05-24

协同治理视域下国家食品安全监管路径研究*

摘要: 摘 要: 食品安全是民生之本、社会稳定的根基,也是社会和谐、善治的重要标志。在国内食品安全领域,存在监管执...

05-24

网购食品安全协同治理体系探析

摘要: 摘 要:随着网络购物方式的不断普及,网购食品安全问题时有发生,传统的监管方式已难以适应网购食品安全监管的...

05-24

外卖食品的安全监管规制

摘要: 摘 要 随着网联网技术的纵深发展,外卖日趋流行,它在带给消费者快捷便利的同时,也因订餐食品质量问题引发了不...

05-24

互联网 + 食品安全监管体系建设与管理实施研究

摘要: 摘要: 相比发达国家,中国食品安全问题较为严峻。如何在现有科技水平条件下,依据科技手段提高食品安全等级,降...

05-24
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