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积极应对新冠肺炎疫情影响加强蔬菜春季生产管理

2020-03-08 17:33 来源:未知
  摘要:针对江苏春季蔬菜生产特点,结合新冠肺炎疫情防控影响及需求,提出春季蔬菜生产管理基本要求,阐述蔬菜育苗、设施与露地生产管理、防灾减灾等技术措施,以及当前蔬菜生产保供与技术服务工作要点。
 
  关键词:江苏蔬菜;春季;生产管理;新冠肺炎疫情
 
  江苏春季雨水多,气温回升、 起伏大, 蔬菜进入生长盛期,面对新冠肺炎疫情影响,生产上要切实抓好安全与防疫, 及时关注天气变化, 防范倒春寒、连阴天、大风、雨雪等灾害天气影响,重点做好保温、降湿、防病、补光等措施,推进产销对接, 确保全省蔬菜均衡供应。
 
  1 基本要求
 
  1.1 严格防疫
 
  疫情防控压倒一切, 蔬菜生产要高度重视卫生防疫,严格执行防疫规范, 广大菜农要加强个人防护,在生产、销售过程中正确佩戴口罩、勤于洗手、确保身体健康和生命安全, 杜绝蔬菜生产传播疫情, 助力打赢疫情防控阻击战。
 
  1.2 安全生产
 
  要严格落实用水、用电、用药、用肥、用机等安全技术规范与保障措施, 时刻绷紧生产安全的“弦”,确保蔬菜生产安全。
 
  1.3 绿色高效
 
  围绕绿色低碳、优质高效, 加大新优品种、技术、模式的集成与应用, 示范推广“ 轮、控、改、替、收” 蔬菜全程绿色高质高效生产技术体系, 深化蔬菜生产向绿色高效转型升级。
 
  1.4 预防减灾
 
  春季气温起伏大, 极易出现倒春寒、大风、连阴寡照、雨雪等极端天气, 要着重提升蔬菜生产抗逆抗灾能力, 落实各项减灾技术措施, 稳定蔬菜生产,减少因灾受损。
 
  1.5 均衡供应
 
  受疫情和假期双重影响, 当前蔬菜生产结构性供需矛盾逐步显现, 各地要及时跟踪监测蔬菜生产和供应情况, 引导农户与基地调整与落实好春季生产计划,优化蔬菜品种、茬口及布局安排, 平衡蔬菜品种及市场长短期供给结构, 缓解供需矛盾, 保障蔬菜市场均衡稳定供应。
 
  2 生产管理
 
  受疫情影响,部分地区外来务工人员无法及时返程复工,另外餐饮等服务行业蔬菜需求量阶段性显著下滑,导致当前蔬菜销量减少,在田蔬菜无法及时收获,针对此类蔬菜要适当控肥控水,调控生长,延缓上市,减少损失。 针对长期蔬菜生产,要科学进行肥水运筹、温光管理、植株调控等措施。
 
  2.1 苗期管理
 
  “苗壮五成收”, 壮苗是优质、高产、稳产的基础,建议推广应用工厂化集中育苗技术,选用优良适用品种和优质种子,加强育苗管理,培育壮苗。
 
  ①合理光照 连阴天或雨天应晚揭早盖草帘、保温被等覆盖物,增加透光, 防止产生高脚苗,设施条件允许可利用补光灯增补光照。 连续阴雨后天气放晴,要防止强光直射导致秧苗萎蔫,可分步揭除覆盖物, 进行棚内间隔放光, 帮助秧苗逐步适应。
 
  ②温湿度调控 高温高湿促出苗,控水降温防徒长。 出苗前,要根据蔬菜特性控制适宜出苗温度,一般耐低温蔬菜以 22℃ 左右, 喜温蔬菜以 30℃左右为宜。 出苗后,应适时通风降温除湿, 防止秧苗徒长形成高脚苗, 减少烤苗、沤根、猝倒等病害发生。 温湿度过低,易形成僵苗,应及时采取加温措施,夜间应覆盖草苫、保温被,开通电热线、热风炉等保温增温设施,使棚内温度保持在 15~20℃。
 
  ③适时追肥 当秧苗出现叶小、茎细、色淡等缺肥症状,要及时追肥。 一般选择在秧苗出齐、子叶展平后的晴天 10:00 前后进行追肥, 选用复合肥(N∶P∶K=20 ∶10 ∶20) 结合喷灌进行追肥,根据苗期和秧苗种类确定施肥浓度和次数, 苗小浓度低,苗大浓度适度增加, 一般浓度是0.1%~0.3%。 施肥后,喷洒清水, 及时通风,防止有害气体和叶片残留肥料烧叶伤苗。 在苗床温度低, 根系吸肥能力弱的情况下, 以叶面喷施追肥为宜, 可选用0.3%尿素、0.1%磷酸二氢钾液或0.2%~0.3% 过磷酸钙浸出液进行叶面喷施。
 
  ④低温炼苗 定植前要控制肥水, 并逐步揭除覆盖物,渐次通风降温, 进行低温炼苗,增强幼苗抗逆性,缩短定植后缓苗期。
 
  2.2 设施蔬菜管理措施
 
  ①温光调节 春季雨水多、气温起伏大,应根据天气及棚室温度变化做好低温防冻、高温通风和适时补光等。 一是尽早扣膜暖地,在蔬菜定植前要提前密闭棚室, 促进棚室环境温度提升, 增强土壤有益微生物活力,加速土壤腐殖质类有机质的分解转化。 二是保持棚室适温,25℃左
 
  右为一般蔬菜的生长适温。 晴暖天气,要早揭早盖,适时通风,上午尽早揭除草苫、保温被类覆盖物,增加阳光照射, 提升棚室环境温度, 当棚室温度超过 30℃时,要及时适当通风,降低温度。下午在外界气温明显下降前,及时闭棚并覆盖保温,夜间保持棚室温度在 12℃以上。三是适时增补光照, 春季蔬菜生长旺盛,要确保蔬菜能够获取足够的光照强度与时长, 满足光合作用所需。 根据天气变化及蔬菜生长阶段需求,尤其是遭遇雾霾或连阴天, 设施条件具备的情况下,要适时适量使用补光灯增补光照。
 
  ②肥水运筹 随着气温的回升, 蔬菜进入快速生长期,肥水需求量增大, 如瓜类、茄果类蔬菜的结果期, 要薄肥勤施,根据作物种类及长势确定追肥种类、用量及方式。 遵循“ 不干不浇、浇则浇透”原则,以长时保持土壤湿润微干,降低病害发生和植株徒长风险。 切忌大水漫灌, 建议使用膜下暗灌、滴灌等灌溉技术,适时适量, 在晴天上午气温回升时进行灌溉。
 
  ③植株调控 在蔬菜生长过程中, 采取整枝打杈、支架绑蔓、摘叶束叶、疏花疏果、压蔓等措施进行植株调整,可定向改变植株形态, 有利于通风透光,防止植株徒长,促进食用器官的形成。 番茄、黄瓜、辣椒等果菜类蔬菜要及时绑蔓、整枝打杈、去掉老叶病叶及多余侧枝,及时疏除小果、畸形果。 花椰菜等生长后期可采取折叶措施,以保持植株间通风良好,保证花球颜色。
 
  ④病虫害防治 要坚持“预防为主,综合防治”原则。 定植前要进行棚室消毒处理,降低病虫基数,可采取高温闷棚、喷施生物或低毒高效化学农药等综合消毒措施预防。 防病先降湿,在蔬菜生长过程中,应及时关注棚室温湿度, 结合天气变化, 适时通风降温除湿, 预防病害发生。要加强和关注病虫害的预测预报,及时采取预防措施, 注意灰霉病、叶霉病等真菌性病害及烟粉虱、蚜虫等虫害防控, 要及时去除植株老叶与病叶, 拔除病株,阻断病害蔓延。
 
  2.3 露地蔬菜管理措施
 
  春季露地蔬菜主要包括越冬茬和春季播种定植露地蔬菜。
 
  一是要促越冬蔬菜早返青。 越冬露地蔬菜要注意及时中耕划锄、清除杂草、增施肥水, 促进蔬菜根系生长,促进蔬菜返青、发棵。根据天气情况, 一般于2 月下旬3 月上旬晴好天气上午追施肥水。二是要适期播种定植。一般于拱棚蔬菜定植 10~20 d 后, 进行露地定植。 古语云:清明前后,种瓜点豆。 2020 年清明在 4 月 4日,多数蔬菜可于 3 月下旬至 4 月上中旬的晴天上午进行定植, 小白菜类耐寒性较强的速生蔬菜, 可适当提前进行大田直播。三是肥水“前轻后重”。 定植前, 要结合整地施足基肥,定植后要及时浇水促进缓苗,缓苗后控制肥水实行蹲苗, 促进根系发育, 增强植株抗逆性, 防止植株徒长。 在茄果类、瓜类蔬菜第一果(瓜)坐住,叶菜类蔬菜茎叶或产品器官迅速生长或膨大前,要适当控制肥水,防止徒长。 四是加强病虫害防治。 2020 年因前期暖冬导致田间虫口基数较高,在田蔬菜生产要及时关注病虫基数变化及发生趋势,采取必要防治措施。
 
  3 防灾减灾
 
  初春天气多变,要在灾害性天气到来之前,做好以下预防措施。 一是加强信息发布,各地农技部门要加强与气象部门的沟通联系, 及时获取天气预报信息,并制定发布应对方案, 指导生产经营主体落实好防减灾管理措施。 二是修缮设施设备。 对设施设备进行全面检查和修复, 及时修复紧固破损老旧设施,排除设备故障, 应对风雨寒流侵袭。 三是做好棚室保温。 应紧闭棚膜, 根据条件充分利用草苫、保温被、二道棚膜等进行多层覆盖, 提高棚室保温性能, 大风天气要压紧压膜绳。 四是合理浇灌“保温水”。 在寒流来临前 2~3 d 浇灌 1 次水,并利用晴好天气适时通风, 降低棚室湿度, 可以有效降低冻害程度。 五是降湿除渍。 雨雪天气,为防止棚体受损, 要及时清除棚膜积雪,雨雪过后要迅速清除棚室及周围积雪,清沟理墒,避免雨水淤积及融雪造成冻害、渍害。
 
  4 做好服务工作
 
  受疫情防控交通管制影响, 可能导致种苗、 农膜、 农药、肥料、农机等农用物资设施及用工难以及时到位,各级农业农村部门要加强各方协调配合,想方设法帮助农户、新型经营主体组织好生产物资供应,解决用工难问题,与交通部门、乡镇、村协调好“绿色通道”。 同时,在确保防疫安全的前提下,采用“四不两直” 的调研指导方式和充分利用网络、多媒体等平台进行在线技术指导和产销对接工作,确保全省蔬菜生产正常有序进行,防止出现滞销、菜贱伤农现象。
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